طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص لذيذة و صحية

 طريقة عمل سلطة الطحينة بالحمص

سلطة الطحينة بالحمص من اشهى والذ أنواع السلطات حيث تعد سلطة الطحينة  من الأساسيات التي يجب ان تتواجد بجوار كثير من وجباتنا مثل المشويات والأسماك والكفتة وكذلك أصناف الفتة واللحوم، كما يأكلها البعض مع البطاطس المحمرة والكبدة والسجق والفول والطعمية، واليوم اقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة لسلطة الطحينة بالحمص 

Image by Firas Hassoun from Pixabay 

المقادير:

• 1 كوب سلطة طحينة 
• 1/4 كوب زبادي
• 2 فص من الثوم المفروم فرما ناعما
• كمون، الملح ،الفلفل الأبيض
• ملعقة من عصير الليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون 
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1/4 كيلو حمص الشامي

طريقة التحضير:

1- ينقى الحمص و ينقع في الماء البارد المضاف اليه قليل من بيكربونات الصودا لمدة 12 ساعة ، مع تغيير الماء و إضافة قليل من بيكربونات الصودا.

2- يرفع الحمص من ماء السلق ويطحن جيدا ثم يضاف الي  الطحينة ويخلط جيدا بالكبه او الخلاط.

3- يضاف الزبادي والملح والكمون والفلفل والزيت والثوم وعصير الليمون الى الخليط السابق ويضرب بالخلاط او الكبة .

4-يغرف في طبق السلطة و يجمل بالبقدونس و الفلفل الأحمر و وحدات من الحمص المسلوق و وحدات من الزيتون الأسود.

*ملحوظة: يمكن استبدال الحمص بكوب فول نابت مسلوق و مصفي و مقشر.

وبالهــــنا😍😍